O que são alimentos orgânicos e por que devemos preferir consumi-los?


Namastê! Queridos leitores hoje venho falar um pouco sobre a alimentação orgânica. Como estudante de Química tive a oportunidade de conhecer mais a fundo esses conceitos, e hoje quero compartilhá-los com vocês de maneira simples e direta. Então vamos lá!

Respondendo a primeira pergunta do post  o termo alimento orgânico no cotidiano (pois não tem nada haver com a química orgânica), é usado para se referir a alimentos produzidos sem a adição de fertilizantes ou agrotóxicos. De acordo com a legislação, agrotóxicos são produtos e agentes de processos físicos, químicos ou biológicos, utilizados para otimização do setor agrícola, seja na produção, armazenamento, pastagens, proteção de florestas, nativas, plantadas, de outros ecossistemas ou ambientes urbanos, hídricos e industriais. Os agrotóxicos e fertilizantes possuem em sua composição, substâncias chamadas haletos orgânicos, nocivas ao seres humanos das quais acredita-se originar uma série de doenças existentes, daí vem o perigo de se consumir alimentos cultivados com essas substâncias que permanecem no alimento mesmo depois de higienizados.
Acredito que você já deve ter a resposta para a segunda questão do título do post "Por que consumir produtos orgânicos?"...... Os produtos orgânicos de boa procedência são livres de agrotóxicos e, no casos dos ovos por exemplo, possuem  a garantia de que os animais são criados livres, bem alimentados, etc.
No entanto não aconselho consumir os legumes e verduras orgânicos dos grandes centros (supermercados), mas privilegiar as cooperativas de agricultores e grupos de economia solidária, com certeza deve existir algum em sua cidade. Nesses grupos você compra alimentos orgânicos com o mesmo valor de produtos "não-orgânicos" e ainda contribui com a economia dos pequenos agricultores de sua cidade!
É claro que logo de cara você não conseguirá substituir tudo, mas vá caminhando aos poucos, substituindo, isso se tornará um hábito! Hoje alguns produtos são mais caros, como arroz integral, açúcar, aveia, etc...Mas se mais consumidores fazerem esta escolha, haverá menos monopólio e mais oferta a preços melhores! Além do que...sua saúde agradecerá...!!!

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